Keramické grily spájajú špičkový výkon, všestrannosť a jedinečný spôsob prípravy pokrmov. Vďaka pevnej keramickej konštrukcii perfektne držia teplotu a umožňujú nielen klasické grilovanie, ale aj pečenie, údenie alebo pomalé barbecue. Pokrmy zostávajú šťavnaté, plné chuti a pripravené s maximálnou presnosťou. Keramické grily ocení každý, kto chce posunúť domáce grilovanie na vyššiu úroveň.
Zobraziť viac
Ako kamado funguje
Keramickému grilu sa podľa japonskej predlohy hovorí kamado. Základom je silná keramika, ktorá funguje ako akumulátor tepla. Teplotu regulujete dvoma klapkami, spodnou prívodnou a hornou odťahovou, takže si nastavíte čokoľvek od miernych sto stupňov pre údenie až po viac ako tristo pre pizzu. Keramika teplo drží aj po uzavretí klapiek, čo znamená, že jedno naplnenie uhlím vydrží mnohonásobne dlhšiu dobu ako pri bežnom grile.
Čo všetko v keramickom grile urobíte
Priame grilovanie na vysokej teplote zvládne kamado rovnako dobre ako klasický gril, ale jeho výhoda sa ukáže u všetkého ostatného. Pri nižších teplotách v ňom vyudíte rebrá alebo trhané mäso, s pekáčom upečiete chlieb a s kameňom na pizzu sa dostanete na teplotu, ktorú domáca pec nedá. Práve táto univerzálnosť je dôvod, prečo kamado býva drahšie, ale u ľudí, ktorí grilujú celoročne, nahradí niekoľko zariadení.
Na čo pri výbere myslieť
Rozhodujúci je priemer grilovacej plochy, pretože ten určuje, koľko jedla pripravíte naraz, a tiež hmotnosť. Keramický gril je ťažký, takže počítajte so stabilným stanovišťom alebo s podvozkom na kolieskach. Overte si kvalitu tesnenia a kovania, pretože práve tie rozhodujú, ako dobre gril drží teplotu. A pretože keramika je citlivá na náraz, oplatí sa
ochranný kryt.
Zobraziť menej
.png)
.png)
